d.o.o. za informatiku i trgovinu

Model podataka cijelog sustava je načinjen tako da se njime može opisati različite vrste tehnoloških procesa i to u diskretnim i kontinuiranim proizvodnim sustavima.
Osnova informatizacije svakog proizvodnog sustava je planiranje i praćenje utrošaka materijala i vremena (BOM - Bill of Materijals, BOP - Bill of Procedures) te realizacije gotovih proizvoda na tržištu sa optimalizacijom zaliha.
Sustav sadrži slijedeće elemente:
- opise proizvoda - gotovi proizvodi, materijali i sirovine, pakirani, poluproizvodi, ambalaža
- tehnološku bazu podataka (normative, recepture, opise pogona, linija, strojeva, cikluse proizvodnje i trajanje ciklusa...)
- radne naloge
- praćenje utrošaka materijala prema normativima i stvarnim utrošcima (unos ili očitanje strojeva)
- izrada proizvodnjih kalkulacija sa izračunom realizacije, stvarnim troškom materijala i rasporedom ostalih troškova proizvodnog pogona na jedinicu proizvoda

PREHRAMBENA INDUSTRIJA - PEKARSTVO, MLINARSTVO

Sustav podržava dva tipa proizvodnje:
- proizvodnja za skladište
- proizvodnja na temelju narudžbi kupaca

Proizvodnja za skladište je tipična proizvodnja koja se pokreće na temelju internog naloga, a ovaj pak na temelju operativnog ili tjednog plana. Takav tip proizvodnje karakterističan je za proizvodnju trajnih proizvoda, proizvoda za zamrzavanje, slastičarskih proizvoda ili pak proizvodnju tjestenine i sl.

Drugi način proizvodnje je proizvodnja dnevnih pekarskih proizvoda na temelju dnevnih narudžbi.
Osnovna karakteristika ove proizvodnje je zapravo kontinuirana kombinacija planirane proizvodnje i proizvodnje po narudžbi kupaca. To podrazumijeva:
- dnevno zaprimanje narudžbi pekarskih proizvoda
- dnevno operativno planiranje.
Proizvodnja započinje na temelju internog operativnog plana, a završava na temelju konačnih narudžbi kupaca.

Sustav pretpostavlja upis 'znanja' tehnologa u tzv. tehnološku bazu podataka koja sadrži informacije o strukturi proizvodnih pogona, skladištima sirovina i gotovih proizvoda, resursima proizvodnih linija u pogonu (strojevi i kapaciteti strojeva), recepturama za proizvodnju proizvoda i poluproizvoda te načinu ambalažiranja pakiranih proizvoda.

Podsustav proizvodnje podijeljen je u nekoliko segmenata i funkcionalnih cjelina koje se međusobno nadovezuju:
- Planiranje proizvodnje
- Praćenje proizvodnje
- Praćenje prometa gotovih proizvoda
- Praćenje utrošaka sirovina i materijala

Na osnovu unesenih podataka moguće je dobiti analizu proizvodnje u pogledu iskorištenja kapaciteta, dozvoljenog i prekoračenog škarta, odstupanja u utrošku materijala, sniženja kvalitete (down grade) i sl.dnevno operativno planiranje proizvodnje

Funkcije za praćenje proizvodnje slijede preporuke ISO standarda, što podrazumijeva mogućnost prikupljanja podataka u svakoj fazi proizvodnje